Het luilakken recept van Martha Van der Schans, was één van de vele lekkere desserts van het feestje voor de eerstejaars

LUILAKKEN

Recept uit de keuken van martha

Grieks recept.

1 pak filo deeg (Kanaki) te koop bij Delhaize

5 eieren

1 kopje suiker

1 kopje olijfolie of zonnebloemolie

3 theelepeltjes vanille

1 zakje bak poeder

1 kuipje Griekse volle yoghurt van Total

Siroop

2 kopjes suiker

1 kopje water

1 kopje sinaasappelsap

   Schil van een sinaasappel

   Kaneel naar smaak

Oven voorverwarmen op 150 C

6 vellen filo deeg gekreukeld in een oven schaal leggen. Knijp ieder vel tesamen Er kunnen 6 vellen in een ovenschaal

Met een beetje olie besprenkelen en 15 min. bakken tot ze mooi licht bruin zijn.

Eieren los kloppen, yoghurt met de 4 andere ingrediënten loskloppen en de eieren toevoegen.

Dit alles voorzichtig over het voorgebakken filo deeg gieten.

Ongeveer 30-45 minuten bakken.

Snijd het gebak in vierkantjes

Maak de siroop en giet dit over het gebak.

Denk eraan de regel is warm gebak – koude siroop

                                     Koud gebak – warme siroop

Ik laat meestal het gebak afkoelen.

                                                            Succes en smullen maar!
Martha